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Chem XX
Koo

Kaffee, Käse, Karies ... : Biochemie im Alltag

Koolman, Jan, 1998
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
Reservierungen 0Reservieren
Medienart Buch
ISBN 978-3-527-29530-2
Verfasser Koolman, Jan Wikipedia
Verfasser Moeller, Hans Wikipedia
Verfasser Röhm, Klaus-Heinrich Wikipedia
Systematik Chem XX - Chemie Wissensdurst
Schlagworte Kaffee, Rauchen, Wein, Alkohol, Tee, Coffein, Tabak, Hanf, Rauschmittel, Naturfasern, Leder, Insektizide, Abwassertechnologie, Gewürze/Ersatzgewürze
Verlag WILEY-VCH Verlag
Ort Weinheim
Jahr 1998
Umfang 384 S.
Altersbeschränkung keine
Reihe Erlebnis Wissenschaft
Sprache deutsch
Verfasserangabe Jan Koolman. Hans Moeller. Klaus-Heinrich Röhm
Annotation Welchen Kick erhalten wir durch unsere morgendliche Tasse Kaffee oder Tee und warum lockt uns der köstliche Duft von Gewürzen und Parfum? Wie kommen die Löcher in den Käse und warum sollte man sich nach einem Glas Wein nicht die Zähne putzen?
Den Autoren ist es überzeugend gelungen, solche Dinge des täglichen Lebens naturwissenschaftlich zu beleuchten und versteckte biochemische Vorgänge aufzudecken. Dieses informative und besonders schön illustrierte Buch entschlüsselt auf allgemeinverständliche und unterhaltsame Weise Rätsel des Alltagsa, die sie wahrscheinlich nicht im Traum mit Biochemie in Verbindung bringen würden.

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