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Chem XX
Koo
Kaffee, Käse, Karies ... : Biochemie im Alltag
Koolman, Jan, 1998Verfügbar |
Ja (1)
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Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Reservierungen | 0Reservieren |
Medienart | Buch |
ISBN | 978-3-527-29530-2 |
Verfasser | Koolman, Jan
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Verfasser | Moeller, Hans
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Verfasser | Röhm, Klaus-Heinrich
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Systematik | Chem XX - Chemie Wissensdurst |
Schlagworte | Kaffee, Rauchen, Wein, Alkohol, Tee, Coffein, Tabak, Hanf, Rauschmittel, Naturfasern, Leder, Insektizide, Abwassertechnologie, Gewürze/Ersatzgewürze |
Verlag | WILEY-VCH Verlag |
Ort | Weinheim |
Jahr | 1998 |
Umfang | 384 S. |
Altersbeschränkung | keine |
Reihe | Erlebnis Wissenschaft |
Sprache | deutsch |
Verfasserangabe | Jan Koolman. Hans Moeller. Klaus-Heinrich Röhm |
Annotation | Welchen Kick erhalten wir durch unsere morgendliche Tasse Kaffee oder Tee und warum lockt uns der köstliche Duft von Gewürzen und Parfum? Wie kommen die Löcher in den Käse und warum sollte man sich nach einem Glas Wein nicht die Zähne putzen? Den Autoren ist es überzeugend gelungen, solche Dinge des täglichen Lebens naturwissenschaftlich zu beleuchten und versteckte biochemische Vorgänge aufzudecken. Dieses informative und besonders schön illustrierte Buch entschlüsselt auf allgemeinverständliche und unterhaltsame Weise Rätsel des Alltagsa, die sie wahrscheinlich nicht im Traum mit Biochemie in Verbindung bringen würden. |
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